Home › 🇦🇹 Austria › Wien
كروافن البطاطا
Wien — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
من الأطباق الكلاسيكية في المطبخ النمساوي، كروافن البطاطا مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، مثالية لوجبة دافئة ومحفزة.
📷 Benreis — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 300 جرام من البطاطا
- 200 جرام من الدقيق
- 1 بيضة
- 1 ملعقة من الخميرة
- ملوحة إلى الرغبة
- زيت للقلي
- سكر للزينة
- سكر متفتت للزينة
Method
- قم بتقشير البطاطا، وطهيها حتى تصبح ناعمة، ثم دعها تبرد.
- في الوقت الذي تبرد فيه البطاطا، مزج الدقيق والبيضة والخميرة في وعاء كبير.
- أضف الماء الساخن والملوحة، مزج حتى تحصل على عجينة متجانسة.
- أخيرًا، أضف البطاطا المطحونة وقم بمزجها بلطف.
- قم بتشكيل كرات صغيرة حجمها مثل اللوز وقليها في زيت ساخن.
- دشّنها على ورق الشمع وغطيها بالسكر.
- قدمها ساخنة واستمتع بهذا الطبق التقليدي النمساوي.
The story
كروافن البطاطا هي طبق تقليدي في فيينا يعود تاريخه إلى وقت انتشار البطاطا كغذاء شائع. بدأ بتحضيرها كحلويات ثم تم تعديلها لتصبح جزءًا من الوجبة الرئيسية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!