土豆和胡萝卜阿克拉

Ingredients

• 400g 土豆
• 200g 胡萝卜
• 2 鸡蛋
• 100g 面粉
• 50g 面包屑
• 1 洋葱
• 1 茶匙 盐
• 1 茶匙 黑胡椒
• 用于油炸的油

Method

1. 去皮并切成小块，土豆煮至软烂。
2. 去皮并切薄片，胡萝卜煮5-7分钟。
3. 将土豆和胡萝卜层叠放入碗中，加入鸡蛋、面粉、面包屑、切碎的洋葱、盐和胡椒，搅拌均匀直至形成均匀的面团。
4. 在平底锅中加热油至中温。
5. 用面团形成煎饼，在冷水中静置5分钟后油炸。
6. 在热油中炸2-3分钟，每面至金黄酥脆。
7. 沥干在纸巾上，趁热上桌。