ポテトと carrot アックラ

Ingredients

• 400g ポテト
• 200g carrot
• 2 レモン
• 100g フLOUR
• 50g ブレッドクrum
• 1 にんじん
• 1 ティースプーン塩
• 1 ティースプーンブラックペッパー
• 揚げ油

Method

1. 皮を剥き、小さな立方体にカットしたじゃがいもを塩水で煮るまで調理します。
2. 皮を剥き、薄くスライスした carrot を塩水で5-7分間調理します。
3. じゃがいもと carrot をボウルに重ね、卵、フLOUR、ブレッドクrum、刻んだにんじん、塩、ブラックペッパーを加えて混ぜます。均一な生地になるまで混ぜます。
4. フライパンに油を熱します。
5. 生地でフリッターを形成し、冷たい水に5分間浸す前に揚げます。
6. 熱々の油でフリッターを2-3分間、両面を金色でカリカリに揚げます。
7. 紙タオルに漉して熱々で提供します。