Home › 🇵🇹 Portugal › Porto
Porto Rabanadas
Porto — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Diese leckere portugiesische Dessert-Rabanadas sind außen knusprig und innen weich, perfekt für einen süßen Frühstück.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 500 g Vollkornbrot oder feuchtes Brot
- 500 ml Olivenöl für die Fritur
- 100 g Zucker
- 1 Zitrone
- 1/2 Tasse Wasser
- Ein Pizzchen Zimt
- 1/2 Tasse gestoßenes Zucker
- Kaffee-Pulver für den letzten Schliff
Zubereitung
- Das Brot in dicke Scheiben von etwa 2 cm Breite schneiden.
- In einem Teller die Zucker, Zitronensaft, Wasser und Zimt mischen.
- Die Brot Scheiben in die Mischung tauchen und 2-3 Minuten darin baden.
- In einer großen Pfanne in heißem Öl braten, bis sie gelblich werden.
- Abtropfen und mit Papierhandtüchern trockentupfen.
- Die Brot Scheiben stapeln und mit gestoßener Zucker und Kaffee-Pulver bestreuen.
- Hot servieren, für den besten Geschmack.
Die Geschichte
Rabanadas sind ein altertümliches portugiesisches Dessert, ursprünglich aus Vollkornbrot hergestellt, aber heute normalerweise mit feuchtem Brot zubereitet. Sie sind besonders in Porto populär, wo sie als traditionelles Dessert serviert werden.
Varianten der Community (0)
Noch keine Variante: schlage die erste vor!