Port Said Shakshuka
Port Said — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
一种经典的埃及菜肴，Port Said Shakshuka 提供一种独特而美味的口感，以鸡蛋在番茄和辣椒酱中煮制而成。
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4个鸡蛋
- 200克新鲜番茄
- 2个洋葱
- 2个红甜椒
- 2汤匙橄榄油
- 1汤匙辣椒粉
- 1汤匙蔗糖
- 1汤匙葡萄酒醋
- 适量盐和胡椒
- 1汤匙切碎的洋葱
- 1茶匙辣椒粉
- 1茶匙盐
Method
- 将番茄切成薄片，洋葱和甜椒切成小块。
- 在非常热的平底锅中，加入橄榄油，用洋葱炒至金黄色。
- 加入番茄片和甜椒，盖上锅盖，用小火煮20-25分钟。
- 加入糖、葡萄酒醋、盐和胡椒调味，再煮10分钟。
- 在酱汁中挖一个坑，加入鸡蛋，盖上锅盖，用小火煮5-7分钟，直到鸡蛋凝固。
- 热食时可撒上辣椒粉和盐调味。
The story
起源于摩洛哥的 shakshuka 已经在埃及流行起来，包括港口城市波尔萨德，在那里它作为日常菜肴供应。
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