ポート Said Shakshuka
Port Said — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
エジプトの伝統的な料理、ポート Said Shakshukaは、トマトと唐辛子のソースで卵を煮込んだ独特で美味しい味を提供します。
⏱️ 20 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4エッグ
- 200グラムの新鮮なトマト
- 2玉ねぎ
- 2赤ピーマン
- 2茶匙のオリーブ油
- 1茶匙の唐辛子フライ
- 1茶匙の砂糖
- 1茶匙のワインビネガー
- 塩とコショウを好みで
- 1茶匙の細かく刻んだ玉ねぎ
- 1茶匙の唐辛子パウダー
- 1茶匙の塩
Method
- トマトを薄くスライスし、玉ねぎとピーマンを細かく切ります。
- 非常に熱したフライパンにオリーブ油を加え、玉ねぎを金黄色になるまで炒めます。
- トマトスライスとピーマンを加え、被覆し、20-25分間低温で煮込みます。
- 砂糖、ワインビネガー、塩、コショウを好みで加え、10分間煮込みます。
- ソースに穴を掘り、卵を加え、被覆し、5-7分間低温で煮込みます。卵が固まるまで。
- 好みで唐辛子パウダーと塩を加えて熱々で提供します。
The story
モロッコから発祥したシャクシャウカは、エジプト全土で人気となり、港城市ポート Saidでは、毎日の食事として提供されています。
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