ポーランドの豚の排骨
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ポーランド料理の逸品、ズラジーは、一息で食べられる口どけの良い、カリカリとした豚の排骨です。
📷 Original uploader was Victorgrigas at en.wikipedia — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 4の豚の排骨
- 200 gの生ハム
- 100 gのパン粉
- 1玉ねぎ、細かく刻んだもの
- 100 gのチーズを刻んだもの
- 2の卵
- 塩とコショウを好みで
- 揚げ油
Method
- 豚の排骨を長さの半分に切ります（完全に切る必要はありません）.
- ボウルに生ハム、パン粉、刻んだ玉ねぎ、刻んだチーズを混ぜます.
- 別のボウルで卵を割ります.
- 切った豚の排骨を割った卵に浸します、その後、ハム、チーズ、パン粉の混ざったもので包み、よくまぶします.
- 熱した油で中火で焼いて、片面が金黄色になるまで焼きます.
- 熱々で提供し、塩とレモンを添えられます（好みによって）
The story
ポーランドの料理伝統から生まれたズラジーは、年月を経てマスター級の料理人によって磨き上げられ、様々な調理法が生まれています。
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