Polnische Rippchen
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Ein köstliches Polnisches Gericht, die Zrazy ist ein mUNDwasserndes, knuspriges Rippchen, das in einem Bissen verzehrt werden kann.
📷 Original uploader was Victorgrigas at en.wikipedia — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Zutaten
- 4 Rippchen
- 200 g geräucherter Schinken
- 100 g Keksdose
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 100 g geriebenen Käses
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Belieben
- Öl zum Frieren
Zubereitung
- Die Rippchen längs halbieren, ohne sie vollständig durchzuschneiden.
- In einer Schüssel die geräucherten Schinken, die Keksdose, die gewürfelte Zwiebel und den geriebenen Käse mischen.
- In einer weiteren Schüssel die Eier schlagen.
- Die halbierten Rippchen in den geschlagenen Eiern eintränken, dann mit dem Schinken-Käse-Brotmischung bestreuen, sodass sie gut bedeckt sind.
- Die Rippchen in heisem Öl bei mittlerer Hitze braten, bis sie von allen Seiten golden sind.
- Hot servieren mit Salz und Zitronenscheiben, wenn gewünscht.
Die Geschichte
Die Zrazy stammt aus polnischen kulinarischen Traditionen und wurde jahrelang von Meistern der Küche perfektioniert, um verschiedene Zubereitungsmethoden anzubieten.
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