Cachas de Cerdo Polaco
— Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Un delicioso plato polaco, las zrazy son un filete de cerdo jugoso y crujiente que puede ser devorado en un solo bocado.
📷 Original uploader was Victorgrigas at en.wikipedia — Public domain (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredientes
- 4 cachas de cerdo
- 200 g de jamón crudo
- 100 g de pan rallado
- 1 cebolla, picada
- 100 g de queso rallado
- 2 huevos
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Preparación
- Corta las cachas de cerdo a lo largo, sin cortarlas por completo.
- En un tazón, mezcla el jamón crudo, el pan rallado, la cebolla picada y el queso rallado.
- En otro tazón, bate los huevos.
- Sumerge las cachas de cerdo cortadas en los huevos batidos, luego cubre las cachas con la mezcla de jamón, queso y pan rallado, asegurándote de que estén bien cubiertas.
- Fríe las cachas de cerdo en aceite caliente a fuego medio hasta que estén doradas por todos lados.
- Sirve caliente con una salsera y limones a la side, si se desea.
La historia
Origenes en las tradiciones culinarias polacas, las zrazy han sido perfeccionadas por maestros chefs a lo largo de los años, ofreciendo diversas formas de preparar el cerdo.
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