Home › 🇮🇹 Italy › Gualdo Tadino (Umbria)
البولونتا مع الخنزير
Gualdo Tadino (Umbria) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
أطباق بولونتا تقليدية مع الخنزير، مقرمشة وناعمة، تقدم في مدينة غوaldo تادينو، إمب利亚.
📷 Missvain — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 45 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 غ من البولونتا
- 400 غ من الخنزير
- 300 مل من عصير اللحم
- 500 مل من الماء
- 2 بصل
- 2 حبة زنجبيل
- 100 غ من الزبدة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت الزيتون للقلي
Method
- في قدر، قم بتحمير البولونتا مع عصير اللحم والماء باستمرار لمدة حوالي 20-25 دقيقة، حتى تصبح ناعمة وسلسة.
- بالمقابل، قطع الخنزير ناعما وقلي في قدر مع قليل من الزيت الزيتون.
- أضف البصل المقطع والزنجبيل إلى القدر مع الخنزير.
- في قدر آخر، اذاب الزبدة واضف البولونتا، قم بمزجها جيدا.
- عندما تكون البولونتا ناعمة، أضف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- قدم البولونتا مع الخنزير ساخنة، مزينة بالبصل والزنجبيل.
The story
البولونتا مع الخنزير هو طبق تقليدي من إمبリア، شائع بشكل خاص في مدينة غوaldo تادينو، حيث تجسد مزيج البولونتا والخنزير هوية المطبخ المحلية.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!