Polenta con Salsiccia

Ingredienti

• 500 g di polenta
• 400 g di salsiccia
• 300 ml di brodo di carne
• 500 ml di acqua
• 2 cipolle
• 2 datteri di ginepro
• 100 g di burro
• Sale e pepe al gusto
• Olio d'oliva per friggere

Preparazione

1. In una pentola, mescolando costantemente, cuoci la polenta con il brodo di carne e l'acqua per circa 20-25 minuti, fino a che non è morbida e liscia.
2. Intanto, taglia la salsiccia a fette sottili e friggi in padella con un po' di olio d'oliva.
3. Aggiungi le cipolle tagliate a cubetti e le datteri di ginepro in padella con la salsiccia.
4. In un'altra padella, fai fondere il burro e aggiungi la polenta, mescolando bene.
5. Quando la polenta è morbida, aggiungi sale e pepe al gusto.
6. Servisci la polenta con salsiccia calda, decorata con le cipolle e i datteri di ginepro.