梅子蛋糕

Ingredients

• 500 g 梅子
• 200 g 糖
• 2 鸡蛋
• 150 g 面粉
• 100 g 黄油
• 1 茶匙 发酵粉
• 1 茶匙 水
• 1 茶匙 味士达酒
• 100 g 碎杏仁
• 100 g 黑巧克力

Method

1. 清洗并切片梅子，保留果核。
2. 在一个碗里，将黄油和糖混合均匀，直到形成奶油状。
3. 依次加入鸡蛋，每次加入后充分搅拌。
4. 在另一个碗里，将面粉和发酵粉混合，然后逐渐加入到黄油和糖的混合物中。
5. 加入梅子、水、味士达酒和碎杏仁。
6. 将面团压入涂有黄油的烤盘中，在180°C的烤箱中烤约40分钟。
7. 冷却后，在顶部涂抹巧克力。
8. 让其冷却后即可享用。