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Kirschkuchen
Pécs — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Der Kirschkuchen ist ein traditionelles Süßspeise aus Pécs, mit einem intensiven und leckeren Geschmack.
📷 PxHere — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 6 porzioni · facile
Zutaten
- 500 g Kirschen
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 150 g Mehl
- 100 g Butter
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1 Esslöffel Wasser
- 1 Esslöffel Rum
- 100 g geriebene Mandeln
- 100 g Schokolade
Zubereitung
- Waschen und halbieren Sie die Kirschen, die Steinen entfernen.
- In einer Schüssel die Butter und Zucker rühren, bis eine Cremebindung entsteht.
- Eines nach dem anderen die Eier hinzufügen und gut rühren.
- In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver mischen, dann Stück für Stück in die Butter- und-Zucker-Mischung einrühren.
- Die Kirschen, das Wasser, das Rum und die geriebenen Mandeln hinzufügen.
- Die Teigmasse in ein gefettetes Backblech drücken und im Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen.
- Nach dem Abkühlen mit Schokolade bestreichen.
- Anlassen und servieren.
Die Geschichte
Der Kirschkuchen ist ein Spezialitätenprodukt von Pécs, einer historischen Stadt in Transsylvanien, wo Kirschen seit Jahrhunderten angebaut werden. Die Rezeptur wurde von Generation zu Generation weitergegeben, um seinen authentischen Geschmack zu erhalten.
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