Gâteau aux Prunes

Ingrédients

• 500 g de prunes
• 200 g de sucre
• 2 œufs
• 150 g de farine
• 100 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de levure de boulanger
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 1 cuillère à soupe de rhum
• 100 g d'amandes hachées
• 100 g de chocolat noir

Préparation

1. Nettoyez et coupez les prunes, en réservant les noyaux.
2. Dans un bol, mélangez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une crème.
3. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
4. Dans un autre bol, mélangez la farine avec la levure de boulanger, puis incorporez-la progressivement à la crème de beurre et de sucre.
5. Ajoutez les prunes, l'eau, le rhum et les amandes hachées.
6. Comprimez la pâte dans un plat de cuisson huilé et faites cuire au four à 180°C pendant environ 40 minutes.
7. Une fois refroidi, étalez le chocolat sur le dessus.
8. Laissez refroidir et servez.