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Tarta de Ciruelas
Pécs — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
La tarta de ciruelas es un dulce tradicional de Pécs, con un sabor intenso y delicioso.
📷 PxHere — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 40 min cottura · 6 porzioni · facile
Ingredientes
- 500 g de ciruelas
- 200 g de azúcar
- 2 huevos
- 150 g de harina
- 100 g de mantequilla
- 1 cucharadita de levadura química
- 1 cucharadita de agua
- 1 cucharadita de ron
- 100 g de almendras picadas
- 100 g de chocolate negro
Preparación
- Limpiar y cortar las ciruelas, reservando las semillas.
- En un bol, mezclar la mantequilla y el azúcar hasta obtener una crema.
- Añadir los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
- En otro bol, mezclar la harina con la levadura química, luego incorporarla gradualmente a la mantequilla y el azúcar crema.
- Añadir las ciruelas, el agua, el ron y las almendras picadas.
- Presionar la masa en un molde para hornear untado con mantequilla y hornear en el horno a 180°C durante aproximadamente 40 minutos.
- Una vez frío, espolvorear con el chocolate.
- Dejar que se enfríe y servir.
La historia
La tarta de ciruelas es una especialidad de Pécs, una histórica ciudad en Transilvania, donde se han cultivado ciruelas durante siglos. La receta se ha pasado de generación en generación, preservando su sabor auténtico.
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