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Pla Pao Khai Dao (Bola de Peixe com Ovo)
Eastern Thailand — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato tradicional da costa oriental da Tailândia, perfeitamente exibindo a frescura do peixe em uma crosta crocante.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400 g de carne de espada moída finamente
- 2 ovos
- 1 cebola moída finamente
- 1 colher de sopa de soya
- 1 colher de sopa de ketchup de tomate
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de açúcar
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo para fritar
Method
- Em um prato, misture a carne de espada moída, os ovos, a cebola moída, a soya, o ketchup de tomate, o suco de limão, o açúcar, o sal e a pimenta.
- Forme pequenos bolinhos desta mistura e imerga-os em um prato de óleo para fritar.
- Frite os bolinhos de peixe em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva quente com um pouco de soya e ketchup de tomate a gosto.
The story
Pancetta di Pesce con Uovo é um prato tradicional da costa oriental da Tailândia, particularmente popular nas províncias costeiras. A receita parece ter evoluído às gerações, com a adição de ovos para fazer a crosta mais crocante.
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