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プラパオカイドウ（蒸し魚 cake と卵）
Eastern Thailand — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
東部タイの伝統料理で、魚の鮮度を引き立てるクリスピーな衣で仕上げています。
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 400gのソーメンフィッシュの肉、細かく刻んだもの
- 2個の卵
- 1個の玉ねぎ、細かく刻んだもの
- 1茶匙の醤油
- 1茶匙のトマトソース
- 1茶匙のレモンジュース
- 1茶匙の砂糖
- 塩とコショウ（適量）
- 2茶匙の油（揚げ用）
Method
- ボウルにソーメンフィッシュの肉、卵、刻んだ玉ねぎ、醤油、トマトソース、レモンジュース、砂糖、塩、コショウを混ぜます。
- この混合物から小さな球を作り、揚げるための油の皿に浸します。
- 熱した油で魚の球を揚げ、金黄色く、クリスピーになるまで揚げます。
- 火から離し、数分間冷ましてから提供します。
- 熱々で提供し、好みで醤油とトマトソースを添えてください。
The story
パンチェッタ・ディ・ペスケ・コン・ウオーロは、東部タイの伝統料理で、特に海岸部の地域で人気があります。レシピは世代を超えて発展し、卵を加えて衣をよりクリスピーにするために改良されました。
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