ピザアルタッチョ

Ingredients

• 500 gのトマト小麦粉
• 300 mlの室温水
• 10 gの乾燥酵母
• 10 gの塩
• 100 gのバター
• 100 gの缶詰トマト
• 50 gのモッツァレラ
• 50 gの玉ねぎ
• 50 gのオリーブ油
• 塩と胡椒に適量

Method

1. ボウルに小麦粉、酵母、塩を混ぜます。水とバターを加えて均一な生地を作ります。
2. 布で覆い、温かい場所で約1時間間生地を発酵させます。
3. 生地をこね、軽く油を塗った表面に広げます。4つに分割し、薄いピザに形成します。
4. ソースを作るには、オリーブ油、缶詰トマト、刻んだ玉ねぎ、塩と胡椒を混ぜます。
5. モッツァレラを shred し、玉ねぎを薄くスライスし、ピザにのせます。
6. 220°Cのオーブンで10-15分間焼いて、金黄色になるまで焼きます。
7. 調理したソースと一緒に熱々で提供します。
8. ピザを梯形に切ってすぐに提供します。