Pizza al Taglio

Ingredientes

• 500 g de harina de trigo dura
• 300 ml de agua a temperatura ambiente
• 10 g de levadura seca
• 10 g de sal
• 100 g de mantequilla
• 100 g de tomate enlatado
• 50 g de mozzarella
• 50 g de cebolla
• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un recipiente, mezcla la harina, la levadura y la sal. Agrega el agua y la mantequilla, formando una masa homogénea.
2. Cubre el recipiente con un paño y deja que la masa suba en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora.
3. Estira la masa y déjala caer sobre una superficie ligeramente engrasada. Divide en cuatro partes y forma cuatro pizzas delgadas.
4. Haz la salsa mezclando el aceite de oliva con el tomate enlatado, la cebolla picada, y sal y pimienta.
5. Corta la mozzarella en rebanadas finas y córtalas la cebolla finamente, luego colócala en las pizzas.
6. hornea las pizzas en un horno a 220°C durante 10-15 minutos, hasta que estén doradas.
7. Sirve las pizzas calientes por rebanadas, acompañadas de la salsa preparada.
8. Corta las pizzas en trapecios y sirve inmediatamente.