Pisangi

Ingrédients

• 500 g de pâte douce
• 200 g de fromage de chèvre
• 2 œufs
• 100 g de sucre
• 50 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 300 ml d'huile pour frire
• Sucre en poudre pour la décoration
• Farine culinaire pour la farinage

Préparation

1. Dans un bol, mélangez la pâte douce avec les œufs, le sucre, la farine et la levure chimique jusqu'à obtenir une pâte homogène.
2. Divisez la pâte en petites pièces et formez des boules.
3. Dans un autre bol, mélangez le fromage de chèvre avec une petite quantité de sucre et de farine culinaire.
4. Emballez chaque boule de pâte avec une cuillère à soupe de fromage et fermez bien.
5. Fritez les pisangi dans de l'huile chaude, en maintenant une température constante pour éviter qu'ils ne brûlent.
6. Égouttez les pisangi et laissez-les refroidir.
7. Farinez le sucre en poudre avec de la farine culinaire.
8. Décorez les pisangi avec le sucre en poudre.