Piezhki
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这些用奶酪和杏仁制成的甜派吉克是俄罗斯的一种美味特色小吃。
📷 Missvain — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 250 克面粉
- 100 克黄油
- 1 个鸡蛋
- 100 毫升牛奶
- 1 茶匙酵母
- 100 克糖
- 100 克奶酪
- 50 克杏仁粉
- 1 茶匙肉桂粉
- 1 茶匙香草粉
- 用于油炸的油
Method
- 在一个碗中，混合面粉、酵母、糖、肉桂和香草粉。
- 在另一个碗中，混合融化的黄油、鸡蛋、牛奶和活性酵母。
- 将面粉混合物与液体混合，直到得到均匀的面团。
- 用手将面团分成小球并制成派吉克。
- 在平底锅中，用热油炸至派吉克变成金黄色。
- 在纸巾上沥油并趁热食用。
The story
派吉克在俄罗斯有着悠久的历史，曾被用来处理剩余的食材。今天，它们仍然是俄罗斯烹饪传统的重要组成部分。
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