Пирожки
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Эти сладкие пирожки с ricotta и орехами грецкими являются отличным русским деликатесом, который стоит попробовать.
📷 Missvain — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 250 г муки
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 100 мл молока
- 1 столовая ложка сухого酵母
- 100 г сахара
- 100 г ricotta
- 50 г молотых орехов грецких
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 чайная ложка ванилина
- жир для жарки
Method
- В миске смешайте муку, сухой酵母, сахар, кориандр и ванилин.
- В другой миске смешайте растопленное масло, яйцо, молоко и активный酵母.
- Смешайте муку с жидкостью до однородного теста.
- Разделите тесто на маленькие шарики и слепите пирожки руками.
- В сковороде пожарьте пирожки в горячем масле до золотистого цвета.
- Слейте на бумажные тапочки, чтобы впитать масло, и подавайте горячими.
The story
Пирожки имеют долгую историю в России, где они готовились веками как способ использовать остатки ингредиентов. Сегодня они являются важной частью русской кулинарной традиции.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!