بيروجكي
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هذه بيروجكي الحلوة، المعبأة بالريكوتا والجوز، هي تراث روسي مميز للاستمتاع به.
📷 Missvain — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 8 porzioni · media
Ingredients
- 250 جرام من الدقيق
- 100 جرام من الزبدة
- 1 بيضة
- 100 مل من الحليب
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة
- 100 جرام من السكر
- 100 جرام من الريكوتا
- 50 جرام من الجوز المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا
- زيت للقلي
Method
- في وعاء، اخلط الدقيق والخميرة والسكر والكزبرة والفانيليا.
- في وعاء آخر، اخلط الزبدة المذابة والبيضة والحليب والخميرة النشطة.
- امزج خليط الدقيق مع السائل حتى تحصل على عجين متجانس.
- قم بتقسيم العجين إلى كرات صغيرة وابنِ بيروجكي باستخدام يديك.
- في مقلاة، قلي البيروجكي في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون.
- اترك البيروجكي على ورق الشفاف للحصول على امتصاص الزيت وقدمها ساخنة.
The story
لدي بيروجكي تاريخ طويل في روسيا، حيث تم تحضيرها لقرون كطريقة لاستخدام مكونات متبقيات الطعام. اليوم، فهي جزء مهم من التراث الشعبي الروسي.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!