Pirozhki

Ingrédients

• 250 g de farine
• 100 g de beurre
• 1 œuf
• 100 ml de lait
• 1 cuillère à soupe de levure
• 100 g de sucre
• 100 g de ricotta
• 50 g d'amandes concassées
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1 cuillère à café de vanille en poudre
• de l'huile pour frire

Préparation

1. Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sucre, la cannelle et la vanille.
2. Dans un autre bol, mélangez le beurre fondu, l'œuf, le lait et la levure active.
3. Mélangez la farine avec les liquides jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Divisez la pâte en petites boules et formez les pirozhki à la main.
5. Dans une poêle, faites frire les pirozhki dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés.
6. Égouttez sur des serviettes de papier pour absorber l'huile et servez chaud.