Pirogi
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Sabor estas pirogi recheadas com maçã e geleia de chocolate, verdadeiro prazer para o paladar.
📷 К.Артём.1 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 250 g de farinha
- 100 g de manteiga
- 1 ovo
- 100 g de açúcar
- 100 g de geleia de maçã e chocolate
- 1/2 colher de chá de baunilha
- 100 g de açúcar em pó
- 1 colher de chá d'água
- 100 g de manteiga para fritar
Method
- Misture a farinha com a manteiga derretida e o óleo, adicione o ovo, o açúcar e a baunilha. Forme uma bola de massa e deixe descansar.
- Divida a massa em 4-6 partes e forme pirogi redondos, encher com geleia de maçã e chocolate.
- Faça um pequeno buraco no centro de cada pirogi e derrame um pouco de água com açúcar para criar uma cobertura dourada.
- Frite os pirogi em água fervente com um pouco de manteiga, virando-os para cozinhar uniformemente.
- Drene os pirogi e sirva quentes com uma polvilhada de açúcar em pó.
The story
Os pirogi originam-se da Rússia e tornaram-se populares em outros países da antiga União Soviética. Estes doces pastéis são tradicionalmente preparados no verão, quando os frutos estão abundantes.
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