Pirogi
— Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Geniehen Sie diese süßen Pirogi mit Apfel- und Schokoladenjam, ein wahrer Genuss für den PalATAL.
📷 К.Артём.1 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Zutaten
- 250 g Mehl
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 100 g Zucker
- 100 g Apfel- und Schokoladenjam
- 1/2 Teel. vanille
- 100 g gestoßener Zucker
- 1 Teel. Wasser
- 100 g Butter zum Frittieren
Zubereitung
- Mische das Mehl mit geschmolzenem Butter und Öl, füge das Ei, Zucker und Vanille hinzu. Forme eine Teigkugel und lasse sie ruhen.
- Teile den Teig in 4-6 Stücke und forme runde Pirogi, füll sie mit Apfel- und Schokoladenjam.
- Mach in der Mitte jedes Pirogi einen kleinen Loch und gieße etwas Wasser mit Zucker hinein, um eine goldene Oberfläche zu erzielen.
- Fritte die Pirogi in kochendem Wasser mit etwas Butter, drehe sie, um gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
- Gieße die Pirogi ab und serviere sie warm mit einem Bestreuen von gestoßener Zucker.
Die Geschichte
Pirogi stammen ursprünglich aus Russland und haben sich in anderen ehemaligen sowjetischen Ländern populär gemacht. Diese süßen Gebäckwaren werden traditionell im Sommer zubereitet, wenn Obst im Überfluss vorhanden ist.
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