Pirogi
Degustare questi dolci pirogi ripieni di marmellata di mele e cioccolato è un vero piacere per il palato.
📷 К.Артём.1 — CC BY-SA 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 30 min prep + 20 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredienti
- 250 g di farina
- 100 g di burro
- 1 uovo
- 100 g di zucchero
- 100 g di marmellata di mele e cioccolato
- 1/2 cucchiaino di vaniglia
- 100 g di zucchero filato
- 1 cucchiaino di acqua
- 100 g di burro per la friggitura
Preparazione
- Mischiare la farina con il burro fuso e l'olio, aggiungere l'uovo, il zucchero e la vaniglia. Formare una palla di dough e lasciar riposare.
- Dividere la pasta in 4-6 pezzi e formare pirogi di forma rotonda, riempiendoli con la marmellata di mele e cioccolato.
- Fare un foro nel centro di ogni pirogi e versare un po' di acqua con lo zucchero per creare un dorso dorato.
- Friggere i pirogi in acqua bollente con un po' di burro, girandoli per una cotta uniforme.
- Scolare i pirogi e servirli caldi con un velo di zucchero filato.
La storia
I pirogi sono originari della Russia e sono diventati popolari anche in altri paesi dell'ex Unione Sovietica. Questi dolci pasticci vengono preparati tradizionalmente in estate, quando le frutta sono abbondanti.
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