Home › 🇨🇺 Cuba › Pinar del Río
比那尔德里奥烤猪
Pinar del Río — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
比那尔德里奥烤猪是一道传统的菜肴，展示了古巴的独特风味。
⏱️ 30 min prep + 240 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 4磅猪肉
- 200克盐
- 100克糖
- 200毫升橄榄油
- 100克月桂叶
- 50克干辣椒
- 200克百里香
- 200克牛至
- 100克青椒
- 50克红椒
- 100克洋葱
- 50克大蒜
Method
- 将猪肉切成肋排和腿肉
- 用橄榄油湿润猪皮，撒上盐和糖
- 将月桂叶和干辣椒插入猪皮和肉之间
- 腌制至少24小时
- 取一片大月桂叶包裹肉，用厨房线固定
- 将肉放在烤架上，慢烤4-5小时
- 热食时搭配烤蔬菜
The story
烤猪是一道可追溯到西班牙殖民时期的烹饪传统，但在比那尔德里奥，它已经演变成一道特别美味且充满传统风味的菜肴。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!