الكنافة بالبطيخ مع الطماطم
Talca — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هذه الكوكي التقليدية من تشيلي، ممتلئة بالبطيخ والطماطم، هي متعة طعمية من تالكا.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 جرام من البطيخ الطازج
- 2 فصوص طماطم ناضجة
- 1 بصلة
- 100 جرام من الزبدة
- 2 بيضة
- 100 جرام من الدقيق
- 500 جرام من عجين الكوكي
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت للقلي
Method
- قطع البطيخ والطماطم إلى مكعبات صغيرة. قطع البصل بحشوات دقيقة.
- في قدر، اذاب الزبدة وقلبي البصل حتى يصبح ذهبي اللون. أضف البطيخ والطماطم، قلي لمدة 10-15 دقيقة على نار متوسطة، أضف قليلاً من الماء إذا لزم الأمر.
- في وعاء، دبي البيض مع الدقيق وقليل من الملح والفلفل.
- تحضير عجين الكوكي: باستخدام مقاطع الكوكي، قطعي العجين إلى دوائر قطرها حوالي 10 سنتيمتر.
- أضعي قليلاً من ملء البطيخ والطماطم في كل دائرة العجين، ثم جمع الأطراف وغلقي الكوكي بإحكام بال pinch.
- قلي الكوكيات في كمية كبيرة من الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدميها ساخنة مع ملح وفلفل إضافي.
The story
الكنافة بالبطيخ والطماطم هي طبق تقليدي من تالكا، تشيلي، حيث تمت تحسين الوصفة عبر الأجيال من الطهي في المنازل.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!