Pois chiches et riz

Ingrédients

• 1 kg de pois chiches
• 300 g de riz
• 2 oignons
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à soupe de piment doux
• 1 litre de bouillon de volaille
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café de sucre

Préparation

1. Dans une casserole, cuire les pois chiches avec le bouillon de volaille pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. En même temps, sautez l'oignon et l'ail dans une poêle avec de l'huile d'olive.
3. Ajoutez le piment doux et faites cuire pendant 2 minutes.
4. Dans une casserole, portez à ébullition le riz avec un peu d'eau et un peu de sel, puis couvrez et faites cuire pendant 15-20 minutes.
5. Mélangez les pois chiches avec les légumes sautés, ajoutez le riz et le sucre, et mélangez bien.
6. Cuisinez pendant 10-15 minutes sur feu moyen jusqu'à ce que le riz soit assez tendre.
7. Servez le riz avec les pois chiches chauds dans un plat.