العدس والرز

Ingredients

• 1 كجم من العدس
• 300 غرام من الرز
• 2 بصل
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• 1 لتر من مرق الدجاج
• 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة من السكر

Method

1. في قدر، طبخ العدس مع مرق الدجاج لمدة حوالي 45 دقيقة حتى يصبح ناعم.
2. في نفس الوقت، قومي بقلي البصل والثوم في قدر مع زيت الزيتون.
3. أضف الفلفل الحار وقلي لمدة 2 دقيقة.
4. في قدر آخر، اغلي الرز مع قليل من الماء وقليل من الملح، ثم غطي وطبقي لمدة 15-20 دقيقة.
5. خلط العدس مع الخضروات المقلية، أضف الرز والسكر وخلط جيدا.
6. طبقي لمدة 10-15 دقيقة على نار متوسطة حتى يصبح الرز ناعم بما يكفي.
7. قدمي الرز مع العدس ساخناً في طبق.