Home › 🇯🇲 Jamaica › Port Antonio
Соленое свинячье от Порт Антонио
Port Antonio — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Вкусное соленое свинячье из Порт Антонио, уникальное для Ямайки!
⏱️ 30 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 2 кг свиного брюшка
- 1 литр винного уксуса
- 200 г сахара
- 100 г соли
- 100 г черного перца
- 20 г лаврового листа
- 20 г тимьяна
- 10 г чили
- 500 мл воды
- 200 г мяты
- 200 г тимьяна
- 100 г фенхеля
Method
- Разрежьте свиное брюшко на куски размером около 2 х 2 см.
- В кастрюле смешайте винный уксус, сахар, соль, черный перец, лавровый лист, листья тимьяна, чили, воду, листья мяты, листья тимьяна и семена фенхеля.
- Добавьте свиное брюшко в раствор и дайте ему мариноваться не менее 24 часов.
- После 24 часов нагревайте на среднем огне в течение 10 минут, затем выключите огонь и дайте остыть.
- После остывания упакуйте в герметичную емкость и храните в прохладном месте не менее недели перед подачей.
The story
Соленое свинячье из Порт Антонио имеет историю, корни которой уходят в местные традиции и использование уникальных специй, которые придают ему узнаваемый и неповторимый вкус.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!