Home › 🇨🇴 Colombia ›
ピカダ
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ピカダは伝統的なコロンビアの前菜で、カリカリで美味しいです。
📷 Erwin — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 15 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 玉ねぎ 100g
- ズッキーニ 50g
- 唐辛子 50g
- 甘いpotatoes 100g
- にんじん 50g
- ソーセージ 50g
- オリーブ油
- 塩とこしょう
- チーズ 100g（刻んだ）
Method
- 玉ねぎ、ズッキーニ、唐辛子、甘いpotatoes、にんじんを薄く切る。
- フライパンでオリーブ油と玉ねぎを炒める。
- ズッキーニ、唐辛子、甘いpotatoes、にんじんを追加し、5-7分炒める。
- ソーセージの切り身を追加し、3-4分炒める。
- ピカダをベーキングシートまたはサービングディッシュに並べ、塩とこしょうで味付けする。
- 刻んだチーズをピカダにまぶし、180°Cで10-15分焼くまでオーブンで焼く。
- 熱々でカリカリで美味しいままサービスする。
The story
ピカダはコロンビアの伝統的な前菜で、植民地時代にヨーロッパの移民と原住民が地元の材料とヨーロッパの料理伝統を組み合わせて作られたとされています。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!