Home › 🇩🇪 Germany › Vienna (Wien)
煎饼
Vienna (Wien) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
这种维也纳煎饼是一种即刻准备的脆皮美食，非常适合周日午餐。
📷 Sebastian Koppehel — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 克面粉
- 2 鸡蛋
- 150 毫升牛奶
- 50 克黄油
- 1 茶匙糖
- 1/2 茶匙泡打粉
- 适量盐
- 用于煎炸的油
- 装饰用糖粉
- 新鲜水果或果酱
- 蜂蜜酱或奶油
Method
- 在一个碗中，混合面粉、糖、泡打粉和盐。
- 在另一个碗中，打鸡蛋、牛奶和融化的黄油，直到混合均匀。
- 逐渐加入面粉混合物，轻轻搅拌直至获得光滑的面糊。
- 让面糊静置10-15分钟。
- 在热油中煎煎饼，当颜色变化时翻面。
- 用纸巾沥干以吸收多余的油。
- 用糖粉装饰并搭配新鲜水果或果酱，配上蜂蜜酱或奶油一同享用。
The story
维也纳煎饼是一种可追溯到18世纪的烹饪特色美食，最初作为传统小麦饼的轻盈和脆口版本供应。
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!