Home › 🇩🇪 Germany › Vienna (Wien)
Пфанкюхен
Vienna (Wien) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Этот венский пфанкюхен - это хрустящее удовольствие, приготовленное за короткое время, идеально подходит для воскресного обеда.
📷 Sebastian Koppehel — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 г муки
- 2 яйца
- 150 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- соль по вкусу
- жир для жарки
- сахарная пудра для украшения
- свежие фрукты или варенье для подачи
- сироп из меда или сливочное масло для подачи
Method
- В миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте яйца, молоко и растопленное масло до однородности.
- Постепенно добавьте смесь муки, аккуратно перемешивая до получения однородной сметаны.
- Пусть сметана выстоится в течение 10-15 минут.
- Жарьте пфанкюхен в горячем масле, переворачивая их, когда они изменят цвет.
- Сушите на бумажных тканях, чтобы впитать лишний жир.
- Украсьте сахарной пудрой и подавайте с свежими фруктами или вареньем, сопровождая сиропом из меда или сливочным маслом.
The story
Венские пфанкюхен являются кулинарной специальностью, датирующейся XVIII веком, изначально предлагались как более легкие и хрустящие варианты традиционных пшеничных кексов.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!