Pfannkuchen

Ingrédients

• 250 g de farine
• 2 œufs
• 150 ml de lait
• 50 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• sel au goût
• huile pour frire
• sucre glace pour décorer
• fruit frais ou confiture pour servir
• sauce miel ou crème pour servir

Préparation

1. Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
2. Dans un autre bol, battez les œufs, le lait et le beurre fondu jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
3. Ajoutez progressivement la préparation de farine, remuez doucement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
4. Laissez reposer la pâte pendant 10-15 minutes.
5. Fritez les Pfannkuchen dans de l'huile chaude, tournez-les lorsque la couleur change.
6. Égouttez sur des serviettes de papier pour absorber l'huile excédentaire.
7. Décorez avec du sucre glace et servez avec des fruits frais ou de la confiture, accompagnés de sauce miel ou de crème.