Home › 🇩🇪 Germany › Vienna (Wien)
Pfannkuchen
Vienna (Wien) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
هذه Pfannkuchen فيينا هي لذة خفيفة تُعد في وقت قصير، مثالية لتناول الغداء في يوم الأحد.
📷 Sebastian Koppehel — CC BY 4.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 250 g من الدقيق
- 2 بيضة
- 150 ml من الحليب
- 50 g من الزبدة
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- ملح حسب الرغبة
- زيت للقلي
- سكر مسحوق للزينة
- فاكهة طازجة أو زبدة للتقديم
- صلصة العسل أو كريمة للتقديم
Method
- في وعاء، اخلط الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح.
- في وعاء آخر، اخفق البيض والحليب والزبدة الذائبة حتى يتم خلط المكونات جيداً.
- أضف تدريجياً خليط الدقيق، واستخدم ملعقة خفيفة للتقليب حتى تحصل على خليط سلس.
- دع الخليط يستريح لمدة 10-15 دقيقة.
- قلي Pfannkuchen في زيت ساخن، وقلبه عند تغير لونه.
- رش السكر المسحوق على Pfannkuchen المقلي.
- صفي Pfannkuchen المقلي على ورق الشمع لاستخلاص الزيت الزائد.
- قدم Pfannkuchen مع الفواكه الطازجة أو الزبدة، مصحوبة بالصلصة العسلية أو الكريمة.
The story
Pfannkuchen فيينا هي طبق مطبخ يعود تاريخه إلى القرن الثامن عشر، حيث كان يتم تقديمها كبدائل أخف وزناً وأكثر دخانية من الكيك التقليدي المصنوع من القمح.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!