Home › 🇩🇪 Germany › Palatinate
Пфальцер Леуwsаß
Palatinate — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Классика кулинарного искусства Пфальца, Леуwsаß — это вкусное, хрустящее овощное соусное блюдо с богатым вкусом.
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 г моркови
- 200 г картофеля
- 100 г лука
- 100 г огурца
- 100 г брокколи
- 50 г сливочного масла
- 50 г оливкового масла
- 1 столовая ложка белого уксуса
- 1 столовая ложка сахара
- соль и перец по вкусу
- 100 мл овощного бульона
- 100 мл молока
Method
- Снимите кожуру и нарежьте морковь, картофель, лук, огурец и брокколи кубиками.
- Варите овощи в соленой воде примерно 10 минут, затем охладите их в холодной воде.
- В сковороде растопите сливочное масло и оливковое масло, добавьте овощи и приправьте солью, перцем, уксусом и сахаром.
- Приготовьте на среднем огне в течение 5-7 минут, помешивая изредка.
- Добавьте овощной бульон и молоко, доведите до кипения и готовьте еще 2-3 минуты.
- Подача: подавайте горячим, украсьте струйкой оливкового масла и солью по вкусу.
The story
Леуwsаß — это кулинарная традиция, датирующаяся XVII веком, первоначально готовившаяся как закуска к обеду.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!