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ペルシャン・レウスワッサ
Palatinate — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
ペルシャン料理の定番レシピ、レウスワッサは、豊かな味わいと Crunchy な野菜ソースで、美味しく仕上がります。
⏱️ 15 min prep + 10 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 200 gの人参
- 200 gの Potato
- 100 gの玉ねぎ
- 100 gのズッキーニ
- 100 gのブロッコリー
- 50 gのバター
- 50 gのオリーブ油
- 1 テーブルスプーンの白ワインビネガー
- 1 テーブルスプーンの砂糖
- 塩と胡椒を適量
- 100 mlの野菜の素
- 100 mlのミルク
Method
- 人参、ポテト、玉ねぎ、ズッキーニ、ブロッコリーを皮を剥き、小さなかけらに切る
- 塩水で約10分間茹でてから冷水で冷ます
- フライパンでバターとオリーブ油を溶かし、野菜を加え、塩、胡椒、ビネガー、砂糖で調味
- 中火で5-7分間炒め、時々混ぜる
- 野菜の素とミルクを加えて沸騰させ、さらに2-3分間煮る
- サービス：熱々で提供し、オリーブ油をかけ、好みで塩を加えて装飾
The story
レウスワッサは、17世紀にさかのぼる伝統的な料理で、当初は食事の前菜として作られました。
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