ليويساس من بافالنت

Ingredients

• 200 غ من الجزر
• 200 غ من البطاطس
• 100 غ من البصل
• 100 غ من الفصوص
• 100 غ من البروكلي
• 50 غ من الزبدة
• 50 غ من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
• 1 ملعقة صغيرة من السكر
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 100 مل من مرق الخضروات
• 100 مل من الحليب

Method

1. قم بتقشير وقطع الجزر والبطاطس والبصل والفصوص والبروكلي إلى قطع صغيرة.
2. قُم بسلق الخضروات في ماء مملح لمدة حوالي 10 دقائق، ثم قم ببردها في ماء بارد.
3. في قدر، اذاب الزبدة والزيت، أضف الخضروات وادهّنها بالملح والفلفل والخل والسكر.
4. طهِّر على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق، مع التحريك باستمرار.
5. أضف مرق الخضروات والحليب، واتركه يغلي وطهِّر لمدة 2-3 دقائق إضافية.
6. تقديم: قدم ساخنًا، زين بالرشة من زيت الزيتون والملح حسب الرغبة.