Home › 🇮🇹 Italy › Pescara (Abruzzo)
فاصولياء ورز بحري بحريتية بيتية من بيسكارا
Pescara (Abruzzo) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
فاصولياء ورز بحري بحريتية من بيسكارا هو اختيار رائع لمن يفضل الأطباق الخفيفة والمذاق الغني.
⏱️ 30 min prep + 35 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200 غ من الفاصولياء
- 200 غ من الأرز
- 200 غ من السمك (مثل التونة أو سلمون كارباصيو)
- 100 غ من الباذنجان
- 100 غ من التomات
- 50 غ من البهارات
- 50 غ من الثوم
- 200 مل من عصير السمك
- 50 مل من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 2 بيضة
- 100 غ من الجبنة المبشورة
Method
- في قدر، قومي بطهي الفاصولياء مع عصير السمك لمدة حوالي 20 دقيقة حتى تصبح ناضجة.
- في نفس الوقت، قومي بخلط الباذنجان والتوامات بالملح والفلفل وزيت الزيتون، ثم قومي بقليهم على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق.
- في قدر، قومي بطهي الأرز مع عصير السمك لمدة حوالي 15 دقيقة حتى يصبح طريًا.
- قطعي السمك إلى قطع صغيرة وقومي بمزجها مع الأرز.
- أضف الباذنجان والبهارات المطبوخة إلى الأرز مع السمك، مزج جيد.
- في وعاء، قومي بمزج البيض مع الجبنة المبشورة.
- أضف المزيج من البيض والجبنة إلى المكونات النهائية، مزج برفق.
- قدمي فورًا، مصحوبة بقطع الخبز التوساني.
The story
لدي فاصولياء ورز بحري بحريتية جذورها في التقاليد المحلية لبيسكارا، حيث يتم تجميع الفاصولياء والرز مع الأسماك المحلية والخضروات لأجيال.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!