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Penang Popiah
Penang — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um prato salgado recheado com vegetais e carnes, crocante e saboroso.
⏱️ 30 min prep + 15 min cottura · 4 porzioni · media
Ingredients
- 200g de carne moída
- 200g de espinafre
- 1 cebola
- 1 pimentão verde
- 1 pimentão vermelho
- 200g de vermicelli de arroz
- 2 folhas de wrapper de prato salgado
- 2 colheres de sopa de soya
- 1 colher de sopa de molho de chili
- 1 colher de sopa de óleo de amêndoas
- 100g de presunto cozido
- Sal e pimenta ao gosto
Method
- Em um prato, misture a carne moída, espinafre, óleo de amêndoa, soya, molho de chili, sal e pimenta.
- Descasque e corte a cebola, pimentões e presunto cozido em pedaços pequenos.
- Adicione a cebola, pimentões e presunto cozido ao recheio e misture bem.
- Immera o vermicelli de arroz em água morna por 10 minutos, depois drenar e secar.
- Enrole o recheio em cada folha de wrapper de prato salgado, enrolando ao redor do vermicelli de arroz.
- Frite os popiah em óleo quente até ficarem crocantes.
- Sirva quente com soya e molho de chili.
The story
O Penang popiah originou-se na região de Penang na Malásia e se tornou popular através da fusão de influências chinesas e locais.
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