Popiai di Penang

Ingredienti

• 200g di manzo tritato
• 200g di spinaci
• 1 cipolla
• 1 peperone verde
• 1 peperone rosso
• 200g di vermicelli di riso
• 20 foglie di verina
• 2 cucchiai di salsa soya
• 1 cucchiaio di salsa di chili
• 1 cucchiaio di olio di mandorla
• 100g di prosciutto cotto
• Sale e pepe a gusto

Preparazione

1. In una ciotola mescolare il manzo tritato, i spinaci, l'olio di mandorla, la salsa soya, la salsa di chili, sale e pepe.
2. Tagliare l'cipolla, i peperoni e il prosciutto cotto in pezzetti.
3. Aggiungere l'cipolla, i peperoni e il prosciutto cotto al ripieno e mescolare bene.
4. Immergere i vermicelli di riso in acqua calda per 10 minuti, quindi scolare e asciugare.
5. Impacchettare il ripieno in ciascuna foglia di verina, avvolgendo attorno ai vermicelli di riso.
6. Friggere i popiai in olio caldo fino a che non diventano croccanti.
7. Servire caldi con salsa soya e salsa di chili.