Home › 🇮🇹 Italy › Melfi (Basilicata)
Печорино ди Мельфи
Melfi (Basilicata) — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Этот местный козий сыр знаменит своим хрустящим вкусом и интенсивным вкусом, идеально подходящим для элегантного ужина.
⏱️ 15 min prep + 5 min cottura · 4 porzioni · facile
Ingredients
- 500 г Печорино ди Мельфи
- 100 г нарезанной петрушкой
- 50 г нарубленного Печорино
- 2 зубчика чеснока, нарезанных
- 100 мл оливкового масла
- 100 г срезов тосканского хлеба
- 100 г сырного окорока, нарезанного
- соль и перец по вкусу
Method
- Подготовьте Печорино ди Мельфи, нарезав его кубиками.
- В разогретой сковороде обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте Печорино ди Мельфи и нарубленный Печорино, тщательно перемешайте.
- Добавьте нарезанную петрушку и приправьте солью и перцем.
- Уложите срезы тосканского хлеба на блюдо для подачи, накройте смесью сыра и украсьте срезами окорока.
- Подавайте немедленно, чтобы сыр таял и соединялся с хлебом.
The story
Печорино ди Мельфи - традиционный козий сыр из Базиликаты, производимый по всей области, но особенно в Мельфи, по крайней мере, столетия. Его название происходит от того факта, что он был впервые произведен в этом городе в 1800 году.
Community variants (0)
No variants yet: propose the first one!