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Pecan Sandies
Louisiana — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este doce crocante é uma especialidade da Louisiana, com uma crosta crua e um interior macio recheado com pedaços de noz-moscada.
📷 sweetfixNYC — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 12 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de farinha
- 100 g de açúcar mascavo
- 50 g de açúcar de goma
- 80 g de manteiga
- 2 ovos
- 100 g de nozes-moscada picadas
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
Method
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar mascavo, o açúcar de goma e o sal.
- Em outra tigela, aqueça a manteiga e os ovos por 1-2 minutos.
- Combine a mistura de manteiga e ovos com a mistura de farinha, mexendo bem.
- Adicione as nozes-moscada picadas e o extrato de baunilha, mexendo até obter uma massa firme.
- Preparar uma assadeira com papel vegetal e espalhe a massa uniformemente, formando uma camada uniforme.
- Raspe a superfície levemente com uma faca afiada.
- Leve ao forno preaquecido a 350°F (180°C) por 15-20 minutos, até a superfície ficar levemente dourada.
- Espere esfriar antes de cortar em pedaços e servir.
The story
Os Pecan Sandies originaram-se na Louisiana na década de 1950, quando as nozes-moscada locais eram muito populares e as pessoas buscavam maneiras criativas de usá-las em doces.
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