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ペカン・サンデイズ
Louisiana — Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
この食感の良い甘い菓子はルイジアナの特産品で、パリッとした外側と柔らかい中身にペカンの粒が入っています。
📷 sweetfixNYC — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 12 porzioni · facile
Ingredients
- 200 gの Flour
- 100 gの棕櫚糖
- 50 gの gum sugar
- 80 gのバター
- 2個の卵
- 100 gの砕いたペカン
- 1茶匙のvanilla extract
- 1/2茶匙の塩
Method
- ボウルに Flour、棕櫚糖、gum sugar、塩を混ぜます。
- もう1つのボウルで、バターと卵を1-2分加熱します。
- バターと卵の混合物を Flour の混合物と混ぜ、よく混ぜます。
- 砕いたペカンと vanilla extract を加え、固い生地になるまで混ぜます。
- パarchment paperを用意したbaking trayに生地を均等に広げ、均一な層を作ります。
- 尖ったナイフで表面を軽く刻みます。
- 350°F (180°C)のオーブンで15-20分間焼きます。表面が軽く金黄色になるまで。
- 生地が冷めたら切り分けてから召し上がれます。
The story
ペカン・サンデイズは1950年代のルイジアナで生まれました。当時、地元のペカンが人気があり、人々はペカンを甘い菓子に使う創造的な方法を探していました。
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