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Pecan Sandies
Louisiana — Receta madre · ar de en es fr it ja pt ru zh
Este dulce crujiente es una especialidad de Luisiana, con una crustácea crujiente y un interior suave relleno con pedazos de nuez de pecán.
📷 sweetfixNYC — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 12 porzioni · facile
Ingredientes
- 200 g de harina
- 100 g de azúcar morena
- 50 g de azúcar de guama
- 80 g de mantequilla
- 2 huevos
- 100 g de nueces de pecán picadas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
Preparación
- En un tazón, mezcla la harina, el azúcar morena, el azúcar de guama y la sal.
- En otro tazón, calienta la mantequilla y los huevos durante 1-2 minutos.
- Combina la mezcla de mantequilla y huevo con la mezcla de harina, removiendo bien.
- Añade las nueces de pecán picadas y el extracto de vainilla, mezclando hasta obtener una masa firme.
- Prepara una bandeja para hornear con papel pergamino y extiende la masa de manera uniforme, formando una capa uniforme.
- Corta suavemente la superficie con un cuchillo afilado.
- hornea en un horno a 350°F (180°C) durante 15-20 minutos, hasta que la superficie se vuelve ligeramente dorada.
- Deja enfriar antes de cortar en porciones y servir.
La historia
Los Pecan Sandies originaron en Luisiana en la década de 1950, cuando las nueces de pecán locales eran muy populares y las personas buscaron formas creativas de usarlas en dulces.
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