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Pecan Sandies
Louisiana — Mutterrezept · ar de en es fr it ja pt ru zh
Dieser knusprige Süßkeks ist ein Spezialität von Louisiana, mit einem knusprigen Rand und einem weichen Inneren, das mit Pecanstücke gefüllt ist.
📷 sweetfixNYC — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 12 porzioni · facile
Zutaten
- 200 g Mehl
- 100 g brauner Zucker
- 50 g Gummi-Zucker
- 80 g Butter
- 2 Eier
- 100 g gerupfte Pecan
- 1 Teel. vanille
- 1/2 Teel. Salz
Zubereitung
- In einer Schüssel mische das Mehl, den braunen Zucker, den Gummi-Zucker und das Salz.
- In einer anderen Schüssel erhitze Butter und Eier für 1-2 Minuten.
- Mische die Butter-Ei-Mischung mit der Mehl-Mischung, gut durchmischen.
- Füge die gerupften Pecan und den vanille hinzu und mische bis zu einem festen Teig.
- Bereite eine Backblechplane mit Pergamentpapier vor und verteile den Teig gleichmäßig, eine gleichmäßige Schicht bilden.
- Tupfe die Oberfläche mit einem scharfen Messer leicht ab.
- Backe in einem Ofen bei 350°F (180°C) für 15-20 Minuten, bis die Oberfläche leicht goldbraun wird.
- Lasse abkühlen, bevor du in Stücke schneidest und servierst.
Die Geschichte
Pecan Sandies stammen aus Louisiana in den 1950er Jahren, als lokale Pecankerne sehr beliebt waren und Menschen creative Wege suchten, um sie in Süßspeisen zu verwenden.
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