Home › 🇺🇸 Stati Uniti › Louisiana
Pecan Sandies
Louisiana — Ricetta madre · en it
Questo dolce croccante e' una specialità della Louisiana, con una crosta croccante e un interno morbido che si riempie di pezzi di mandorle.
📷 sweetfixNYC — CC BY-SA 2.0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 15 min cottura · 12 porzioni · facile
Ingredienti
- 200 g di farina
- 100 g di zucchero di canna
- 50 g di zucchero di gomma
- 80 g di burro
- 2 uova
- 100 g di mandorle tritate
- 1 cucchiaino di vanillina
- 1/2 cucchiaino di sale
Preparazione
- In una ciotola mescolare la farina, il zucchero di canna, il zucchero di gomma e il sale.
- In un'altra ciotola, bollire il burro e le uova per 1-2 minuti.
- Unire la miscela di burro e uova al composto di farina, mescolando bene.
- Aggiungere le mandorle tritate e la vanillina, mescolando fino a ottenere una compatta pasta.
- Preparare una teglia con carta da forno e versare la pasta sopra, formando un'uniforme panna.
- Fare dei piccoli incisi sulla superficie con un coltello affilato.
- Cuocere in forno a 180°C per 15-20 minuti, fino a che la superficie non diventa leggermente dorata.
- Lasciare raffreddare prima di tagliare in pezzi e servire.
La storia
I Pecan Sandies sono nati nella Louisiana negli anni '50, quando le mandorle locali erano molto popolari e si cercava di utilizzarle in modo creativo nei dolci.
Varianti della community (0)
Ancora nessuna variante: proponi tu la prima!