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Pecan Pie
— Mother recipe · ar de en es fr it ja pt ru zh
Um clássico da gastronomia americana, rico e delicioso com uma crosta crocante e uma preenchida com amêndoas-castanha.
📷 Missvain — CC0 (Wikimedia Commons)
⏱️ 20 min prep + 40 min cottura · 8 porzioni · facile
Ingredients
- 200 g de farinha
- 100 g de manteiga
- 1 ovo
- 100 g de açúcar
- 200 g de mel de amendoim
- 100 g de açúcar em pó
- 100 g de leite
- 100 g de ovos
- 100 g de amêndoas-castanha picadas
- 1 colher de sopa de canela
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1 pacote de extrato de baunilha
Method
- Prepare a crosta: misture a farinha, a manteiga, o ovo, o açúcar e o sal. Forme uma bola e deixe esfriar no refrigerador.
- Prepare o recheio: misture o leite, os ovos, o mel de amendoim, a canela e o açúcar em pó.
- Rolhe a crosta e encaixe-a em uma tigela de assar.
- Despeje o recheio no centro da crosta.
- Coloque as amêndoas-castanha picadas no topo e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40-50 minutos.
- Deixe esfriar antes de servir.
The story
O pie de amêndoa-castanha tem origens americanas e é acreditado ter sido trazido para os Estados Unidos pelas colônias britânicas, com a adição de ingredientes locais como amêndoas-castanha.
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